蛋白质是肌肉修复与维持的重要原料，肌无力人群应保证每日摄入充足优质蛋白。可选择鸡蛋羹、清蒸鱼、豆腐等易消化吸收的蛋白来源。鸡蛋富含胆碱，有助于神经传导；深海鱼类如三文鱼、鳕鱼，富含欧米伽-3脂肪酸，具有抗炎作用，可辅助改善神经肌肉功能。每日蛋白摄入量可根据体重调整，建议分散至多餐食用，避免单次过量增加胃肠负担。

维生素与矿物质不可缺 维生素B族参与能量代谢，对神经传导至关重要；维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力。深色蔬菜如菠菜、西兰花，水果如猕猴桃、橙子，是维生素的优质来源。菠菜中的钾元素可调节肌肉收缩，香蕉富含钾且易于食用，可作为日常加餐。矿物质方面，钙对维持骨骼健康必不可少，可选择低乳糖牛奶、奶酪等乳制品；镁虽参与肌肉功能，但需避免过量摄入，部分矿泉水含镁量较高，应谨慎选择。

易消化食物为主 肌无力人群消化功能可能较弱，宜选择软烂、易咀嚼吞咽的食物。主食可选小米粥、燕麦糊、软面条等；蔬菜需充分煮软，如胡萝卜泥、南瓜泥；水果可榨汁或制成泥状。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤等油腻做法，减少油脂摄入。

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饮食细节需注意 每日分5-6餐进食，单次食量为正常量的1/2至2/3，避免暴饮暴食。进餐时保持坐姿，餐后保持直立30分钟，防止食物反流。两餐之间可补充营养粉或匀浆膳，预防低血糖。避免食用坚硬、粗糙、黏性食物，如坚果、年糕、带骨刺的鱼等，防止呛咳或吞咽困难。同时，慎用寒凉食物，如冰淇淋、冷饮，以免损伤脾胃。

发布于：北京市